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Crumble à la poire

Pour 6 gourmands - 6 poires conférences mûres - 150g de farine complète d'épeautre - 50g de cassonade - 70g de bon beurre à température ambiante Pelez les poires, coupez les en 4 et faites les cuire 2 fois 4 minutes au micro-ondes. Pendant ce temps, faîtes...

Posté par elisecattus à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, dessert poire

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18 mars 2013

Basboussa

Parce que la cuisine Orientale est bonne pour le moral, je ne me prive jamais...Et vous? Apparement vous êtes comme moi, sinon, vous ne seriez pas là!!! VU!! Pour le gâteau: 4 oeufs, 1/2 verre de sucre, 1 verre d'huile, 2 verres de semoule moyenne, 1...

Posté par elisecattus à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, recette basboussa

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16 novembre 2014

Poêlée Quinoa, pois chiche et p'tits légumes

Parce que vous êtes des stars de la cuisine, je ne mets pas de quantités! D'ailleurs, on dira que ce post est une suggestion. Les pois chiche moi je préfère les acheter secs (au rayon oriental des grandes surfaces en général). Je les fais tremper une...

Posté par elisecattus à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, recette pois chiche

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4 avril 2013

Tarte aux pommes 100% maison

Pour une pâte à tarte ultra rapide et croustillante longtemps : 250g de farine 80g de beurre 1/8ème d'eau 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre Faîtes fondre votre beurre, rajouter ensuite la farine puis l'eau tout en remuant avec une cuillère en...

Posté par elisecattus à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte maison, tarte pomme

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8 décembre 2014

Samoussa épinards, chèvre et menthe

Pour une vingtaine de samoussas croustillants à souhait! -10 feuilles de brick -800g d'épinards frais -1/3 d'une buche de chèvre fraiche de bonne qualité -entre 5 et 10 cl de crème liquide (soja, vache ou autre) -une dizaine de feuilles de menthe fraîche...

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Tags: samoussa salé, épinards

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30 mars 2015

Les carottes sont cuites!

En voilà une entrée qui sonne bien! Pour 4 personnes, il vous faut: - 8 carottes des sables moyennes (elles se gardent mieux et ont plus de goût que celles déjà lavées) - 1 brin d'ail vert ou 2 gousses selon la saison - 1 c à soupe de paprika en poudre...

Posté par elisecattus à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, curcuma frais

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8 décembre 2014

Broyé du Poitou à la crème de pruneaux

Pour la crème de pruneaux 500g de pruneaux 2 bouchons de rhum brun 2 bouchons d'eau 1 sachet de sucre vanillé Préparez cette crème quelques heures avant la réalisation de ce gâteau, et même idéalement la veille. Dénoyautez les pruneaux et faites les infuser...

Posté par elisecattus à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: broyé du poitou, crème de pruneaux

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16 novembre 2014

Champignons à la grecque

-500g de champignons de Paris blancs ou roux -1 briquette de vin blanc -1 càs de sucre -1 boîte moyenne de concentré de tomate -1 càc de coriandre moulue ou 2 si elle est entière. J'adore son goût mais pas croquer les grains, à vous de voir -3 feuilles...

Posté par elisecattus à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, recette champignons à la grecque

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22 mars 2015

Tarte aux pommes façon Pastilla

Quand il fait moche le dimanche qu'est ce qu'on fait????? On fait péter le plat à tarte biensûr! Pour 6 gourmands (voir moins) il vous faut - 8 feuilles de bricks - 4 pommes Belchard moyennes - 3 càs de sucre blanc ou roux en poudre - 2 c à s de canelle...

Posté par elisecattus à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pastilla, tarte aux pommes

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23 novembre 2014

Quatre Quart Choco noisette

Un quatre quart, comme son nom l'indique est un cake composé à poids égal de sucre / oeufs / matière grasse / farine. Je me base toujours sur le poids des oeufs qui peut varier selon le calibre. En général, il vous faut: -3 oeufs de calibre moyen (environ...

Posté par elisecattus à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine noisette, r recette quatre quart

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11 juillet 2010

Chips de pommes light

Si vous êtes comme moi, démunie de ce magnifique deshydrateur noir dont j'attend avec impatience la fabrication par les lutins en vue d'une distribution fin décembre, cette recette est pour vous!Si vous êtes gourmands, ça marche aussi! Je pense qu'au...

Posté par elisecattus à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chips pommes light

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15 février 2012

Tatin d'endives aux lardons

Bon, les endives un peu vertes sont amer et pire encore quand elles sont cuites... "J'aime pas les endives dans le tajine, j'aime pas les endives braisées..." T'as qu'à manger...Une Tatin d'endives!!!! Et ba oui, j'ai réussi à faire manger des endives...

Posté par elisecattus à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2013

Fromage blanc café fleur d'orange

Petite recette d'enfance de ma mamie Cécette. Ingrédients par personne: -2c à soupe de fromage blanc -1/2 c à café de café soluble (déca pour moi) -1 c à soupe de fleurs d'oranger (selon vos goûts) -fructose ou sirop d'agave selon vos goûts Avant de commencer...

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17 juillet 2010

Mousse à la pomme

Après une très longue hésitation, je me suis décidée à vous confier ma recette. Elle est de moi alors les poids ne seront pas précis. Si vous avez atteint le niveau II de cuisine, on se comprendra quand même je pense. Tentons! En fait, c'est en voulant...

Posté par elisecattus à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, pomme

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